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金戈壁烧烤餐厅

更新时间:2017-05-05 11:01:48 浏览次数:347次
区域: 乌鲁木齐 > 米东
地址:乌鲁木齐市米东区民康中路136号
鼎盛楼兰旗下的金戈壁烧烤餐厅除了有回民的特色烧烤外,还有各类美味的回民美食。今天小编向各位介绍的就是我们的『胡辣羊蹄』。

胡辣羊蹄作为新疆的一种特色风味小吃,是吸引“吃货”眼球的一道美食。先不说它的味道,单是那一看就充满食欲的鲜亮颜色,就已经令人垂涎不已了。

胡辣羊蹄由于其味 辣 而故名,是新疆风味小吃中吸引人眼球的一种。先不说他的味道,单只看那充满浆红的色调,就够让你驻足观望和垂涎的了。

胡辣羊蹄是新疆维吾尔族、回族等穆斯林群众喜欢烹制的一种传统佳肴,因其味辣而得名,是新疆众多美食中为数不多的卤味之一。胡辣羊蹄色泽鲜亮、香辣浓郁、滑嫩不腻、回味悠长,是朋友聚餐小饮的一道佳消闲美食。

胡辣羊蹄的制作虽然并非多复杂,但操作起来也要花费很大的功夫,金戈壁精心制作的胡辣羊蹄鲜、香、辣、滋味直冲心肺,活脱脱能把你捧上享受和逍遥的云端!

◆羊蹄表面有一层细小的羊毛,极难去除,要用火烧掉。

◆要刮干净细毛,又不能伤及表皮,刀刃的方向和力道是关键,这是处理羊蹄基础的工作。

◆经过多年的经营与制作,煮胡辣羊蹄的汤汁被调制得愈发香浓适口。

你双手抓着一只肥滑香软的胡辣羊蹄张嘴那么一咬,那烫嘴的辣就先传导到你的味觉神经,当你忍不住张嘴吸一口气时,羊蹄子的香片刻就占据了你整个口腔,闭上嘴巴用舌头翻转一下嘴里的羊蹄肉。

品尝胡辣羊蹄时,一般是直接上手,尤其是在新疆的夏季,吃胡辣羊蹄喝着夺命大乌苏。胡辣羊蹄味道鲜美不腻,辣而味美,让人回味悠长,可以说是一种邀朋聚友的佳消闲方式!
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