大漠酒庄告诉您好酒的秘密

大漠酒庄给您普及一下好酒的秘密，一起看看葡萄酒的秘密吧。

      1、好酒一般都是混酿葡萄酒
      混 酿葡萄酒采用两种以上的葡萄进行混合酿制，主要葡萄品种的比例一般在45%-95%之间，比如，来自卡布桑迪酒庄的高分赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒的酿酒葡萄就包括95%的赤霞珠、4%的梅洛（Merlot）和1%的味而多（Petit Verdot）。不过，虽然次要葡萄品种的比例较少，但它们仍然重要，就像我们烹饪时加调料来增加食物的风味，它们主要是用来增加葡萄酒的层次和口感。

      2、好酒通常来自一个地方
    风土条件对葡萄酒至关重要。大多数好酒都来自单一葡萄园或是两个相邻的葡萄园，可见葡萄园的位置对好酒的形成也非常关键。

      3、好酒的酿酒葡萄长在山上，很少进行灌溉
    不管是德国的雷司令（Riesling）葡萄酒还是罗纳河谷的西拉葡萄酒，大家认为的好酒一般产自位于山上的葡萄园，而且很多好酒的酿酒葡萄都是种在旱地里，很少进行灌溉，比如葡萄牙的杜罗河谷（Douro Valley）。这就意味着产出的葡萄酒数量较少，但风味浓缩。

      4、好酒的酒精度较高
      葡萄越浓缩，糖分就越多，那么发酵后的酒精含量就越高，所以好酒的酒精度是偏高的，例如，德国的雷司令葡萄酒的酒精度一般高于14%，通常接近15%。其 实，酒精能增加葡萄酒的结构、酒体和香味，这也就是好酒酒精度高的原因所在了。不过，也不乏酒精度低的好酒，这里不作详述。

      5、好酒是用橡木桶陈酿的
    19世纪前，酒瓶还未流行，而为了减少运输成本，所有的葡萄酒都储存在新橡木桶内。现在，经橡木陈酿的葡萄酒更有韵味，因此价格更加昂贵。

    6、好酒的储藏时间长
    好酒一般能储藏15年以上，这意味着葡萄酒的结构均衡，单宁、酸度、甜度都达到了可以长时间保存的程度。好酒的秘密就在于以上六点，不过，一款葡萄酒好不好，关键还是要符合个人的口味，毕竟适合的才是，你说对不对？
新疆大漠酒庄隶属于新疆大漠投资发展有限公司，是一家专注于高品质葡萄酒酿造、销售、葡萄酒文 化推广等为主的综合体验式酒庄。酒庄在昌吉市滨湖镇拥有2000亩优质酿酒葡萄种植基地，15年树龄的优 质葡萄园林，酒窖面积1500平方米，年生产能力达600吨，目前已形成了集葡萄种植、原酒酿造、优质酒 储存、灌装生产、销售服务为一体的综合服务体系。
大漠酒庄秉承“健康、优雅”的生活态度，致力于为高尚生活方式提供优质产品、领先理念以及专业 服务，打造与国际庄园级品质接轨的精品葡萄酒。酒庄在中山路及北京路拥有两座会所式酒窖，总面积超 2000平方米，配备有品酒室、艺术廊、多功能会议室等硬件设施，是集葡萄酒品鉴、艺术、商务、休闲、 旅游观光为一体的主题会所，适合举办高端酒会、商务会谈等，是精英们扩大社交、拓展事业、享受生活 的佳场所。
大漠酒庄生产的干红葡萄酒，精选世界名贵葡萄品种赤霞珠为原料，人工逐串筛选佳品质的葡萄， 采用传统古法酿酒工艺与现代工艺相结合的理念精心酿制。酿造过程中特别添加了葡萄籽二次压榨技术， 提取保留了抗氧化成分“花青素”，既增添了保健因子，又有令人舒适的果香与单宁平衡。
大漠酒庄的每支葡萄酒均于进口优质橡木桶中陈酿，窖藏储存6-8年，酒体呈愉悦的深宝石红色，香 气浓郁、优雅，入口醇厚、圆润、平衡协调、余韵悠长。