大漠酒庄教您葡萄酒常识

现在越来越多的人尝试着喝葡萄酒，可是却对葡萄酒不是很了解，下面大漠酒庄给您讲讲葡萄酒知识。

      1、以箱出售

      葡萄酒是按箱出售的，一般是每箱十二瓶，每瓶750毫升。

      2、开瓶器用“corkscrew”或“opener”表示都可以

      Opener是使用范围较广的一种开瓶器的说法，而由于葡萄酒一般用软木塞密封，用corkscrew表示则更具体、更专业一些。

      3、软木塞和螺纹盖

      在葡萄酒变质类型中，有一种叫软木塞污染，这是由于软木塞中的一名为TCA的化合物所引起，它使葡萄酒闻起来带有霉味，令人不悦，尝起来果味不足，不够洁 净。因此，葡萄酒生产商们采取了一定的措施，他们使用了人造的软木塞来装瓶，但它的密封性不强，可能会让氧气进入瓶内，葡萄酒就不能陈年更长时间了。不 过，人造软木塞的品质在逐年提升，但从生态环保方面来看，它依然不是。但是，软木塞行业依然在寻找更好的解决方法。而不起眼的螺纹盖却在快速发展，特别是在澳大利亚和新西兰，因为螺纹盖的密封性很好，保持了葡萄酒的新鲜和果味，而且它不需要开瓶器就能打开，操作方便。同时，螺纹盖的价格也比软木塞更便宜，因此也能省下一定的葡萄酒成本。

    4、葡萄酒的沉淀

    不管是白葡萄酒中的白色晶体，还是红色葡萄酒中的深色沉淀，都不会对葡萄酒饮用者的健康和葡萄酒的风味产生影响。

      5、一个酒杯不宜喝多种酒

      一个酒杯之前的葡萄酒残余会在一定程度上影响之后的葡萄酒品尝，风味的杂糅可能会使新酒的口感和品质降低，所以，在喝另一种酒之前，切记把酒杯清洗干净，再进行饮用。

    6、注意醒酒的方法

    其实，拔掉软木塞，静置酒瓶一到两个小时的醒酒方法以前用得较多，适用于充满化学物质的葡萄酒和陈年过的酒。但现在的葡萄酒更加纯净，狭小的瓶口也不足以空 气与酒的完全接触，所以这种方法不适用现在的酒。如果葡萄酒比较年轻又很强劲，你应该把它倒入醒酒器，让酒液与空气完全接触。

    7、问问侍酒师

    外行人在餐厅点葡萄酒一般都点熟悉的酒，而内行却恰好相反，通常点的是不知名的酒。聪明的内行人随处都愿意学习，所以他们会和侍者讨论葡萄酒的选择。

新疆大漠酒庄隶属于新疆大漠投资发展有限公司，是一家专注于高品质葡萄酒酿造、销售、葡萄酒文 化推广等为主的综合体验式酒庄。酒庄在昌吉市滨湖镇拥有2000亩优质酿酒葡萄种植基地，15年树龄的优 质葡萄园林，酒窖面积1500平方米，年生产能力达600吨，目前已形成了集葡萄种植、原酒酿造、优质酒 储存、灌装生产、销售服务为一体的综合服务体系。
大漠酒庄秉承“健康、优雅”的生活态度，致力于为高尚生活方式提供优质产品、领先理念以及专业 服务，打造与国际庄园级品质接轨的精品葡萄酒。酒庄在中山路及北京路拥有两座会所式酒窖，总面积超 2000平方米，配备有品酒室、艺术廊、多功能会议室等硬件设施，是集葡萄酒品鉴、艺术、商务、休闲、 旅游观光为一体的主题会所，适合举办高端酒会、商务会谈等，是精英们扩大社交、拓展事业、享受生活 的佳场所。
大漠酒庄生产的干红葡萄酒，精选世界名贵葡萄品种赤霞珠为原料，人工逐串筛选佳品质的葡萄， 采用传统古法酿酒工艺与现代工艺相结合的理念精心酿制。酿造过程中特别添加了葡萄籽二次压榨技术， 提取保留了抗氧化成分“花青素”，既增添了保健因子，又有令人舒适的果香与单宁平衡。
大漠酒庄的每支葡萄酒均于进口优质橡木桶中陈酿，窖藏储存6-8年，酒体呈愉悦的深宝石红色，香 气浓郁、优雅，入口醇厚、圆润、平衡协调、余韵悠长。