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盘点葡萄酒鉴别方法

更新时间:2016-01-08 19:32:10 浏览次数:147次
区域: 乌鲁木齐 > 天山 > 天山周边
地址:乌鲁木齐市天山区文化路28号陇源大厦6楼
葡萄酒的色泽在强光照射下,酒体稍带反光,优质酒澄清、透明、无浑浊和沉淀;接近原品种果实的真实色泽。红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红,经陈酿的红葡萄酒呈宝石红、血红或暗红,总体上红润剔透。凡液面呈深褐色的质量较差。白葡萄酒应微黄中带绿或呈金黄,晶亮冰白,富有光泽。凡呈杂褐色的说明质量较差。

  葡萄酒的香味。优质葡萄酒应具有芬芳的果香及厚实的酒香。果香来自品种的天然香气,酒香是酿造和贮藏过程中形成的。陈酿时间越长,酒香越浓郁持久。品尝白葡萄酒时,口感应有清新、爽怡、纯净感;红葡萄酒应有干爽、醇厚、绵长、圆润感。各种口味均衡统一,恰到好处,凡串味或与典型口味不符的质量欠佳。

  包装检查软木塞是否正常塞在瓶口。如果凸得很明显或酒瓶有异常粘液,则说明在运输与储藏过程中受损,酒的品质会受到影响。

新疆大漠酒庄隶属于新疆大漠投资发展有限公司,是一家专注于高品质葡萄酒酿造、销售、葡萄酒文 化推广等为主的综合体验式酒庄。酒庄在昌吉市滨湖镇拥有2000亩优质酿酒葡萄种植基地,15年树龄的优 质葡萄园林,酒窖面积1500平方米,年生产能力达600吨,目前已形成了集葡萄种植、原酒酿造、优质酒 储存、灌装生产、销售服务为一体的综合服务体系。
大漠酒庄秉承“健康、优雅”的生活态度,致力于为高尚生活方式提供优质产品、领先理念以及专业 服务,打造与国际庄园级品质接轨的精品葡萄酒。酒庄在中山路及北京路拥有两座会所式酒窖,总面积超 2000平方米,配备有品酒室、艺术廊、多功能会议室等硬件设施,是集葡萄酒品鉴、艺术、商务、休闲、 旅游观光为一体的主题会所,适合举办高端酒会、商务会谈等,是精英们扩大社交、拓展事业、享受生活 的佳场所。
大漠酒庄生产的干红葡萄酒,精选世界名贵葡萄品种赤霞珠为原料,人工逐串筛选佳品质的葡萄, 采用传统古法酿酒工艺与现代工艺相结合的理念精心酿制。酿造过程中特别添加了葡萄籽二次压榨技术, 提取保留了抗氧化成分“花青素”,既增添了保健因子,又有令人舒适的果香与单宁平衡。
大漠酒庄的每支葡萄酒均于进口优质橡木桶中陈酿,窖藏储存6-8年,酒体呈愉悦的深宝石红色,香 气浓郁、优雅,入口醇厚、圆润、平衡协调、余韵悠长。
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