什么是红酒？

红酒（Red Wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

　　红酒的成分相当复杂，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分有酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
新疆大漠酒庄隶属于新疆大漠投资发展有限公司，是一家专注于高品质葡萄酒酿造、销售、葡萄酒文 化推广等为主的综合体验式酒庄。酒庄在昌吉市滨湖镇拥有2000亩优质酿酒葡萄种植基地，15年树龄的优 质葡萄园林，酒窖面积1500平方米，年生产能力达600吨，目前已形成了集葡萄种植、原酒酿造、优质酒 储存、灌装生产、销售服务为一体的综合服务体系。
大漠酒庄秉承“健康、优雅”的生活态度，致力于为高尚生活方式提供优质产品、领先理念以及专业 服务，打造与国际庄园级品质接轨的精品葡萄酒。酒庄在中山路及北京路拥有两座会所式酒窖，总面积超 2000平方米，配备有品酒室、艺术廊、多功能会议室等硬件设施，是集葡萄酒品鉴、艺术、商务、休闲、 旅游观光为一体的主题会所，适合举办高端酒会、商务会谈等，是精英们扩大社交、拓展事业、享受生活 的佳场所。
大漠酒庄生产的干红葡萄酒，精选世界名贵葡萄品种赤霞珠为原料，人工逐串筛选佳品质的葡萄， 采用传统古法酿酒工艺与现代工艺相结合的理念精心酿制。酿造过程中特别添加了葡萄籽二次压榨技术， 提取保留了抗氧化成分“花青素”，既增添了保健因子，又有令人舒适的果香与单宁平衡。
大漠酒庄的每支葡萄酒均于进口优质橡木桶中陈酿，窖藏储存6-8年，酒体呈愉悦的深宝石红色，香 气浓郁、优雅，入口醇厚、圆润、平衡协调、余韵悠长。