饮酒如何不醉也不胖——大漠酒庄

　周末或者节庆日里，人一高兴起来，就可能会不小心摄入过多的酒精饮料；而喝酒过多时，又容易引起进食过量，打乱自己的节食计划。英国的一项新调查发现，在单个晚上外出喝酒的女性当中，有40%单单从酒精饮料中摄入的卡路里量就高达1000左右；有一半以上女性说，喝酒让她们感觉更饥饿，从而进食大量的高热量食品，如汉堡、披萨和薯片。如果不想彻底戒酒，但又想要控制卡路里摄入量，维持良好的体形，应该要注意哪些方面呢？

　　1、喝酒之前先吃点食物。

　　胃部空空的时候，酒精会被吸收得更快，让你在短短几分钟之内就感受到酒精的冲击感。不过，如果在喝酒之前，先补充一些精益蛋白或健康脂肪（两者的消化和吸收速度都比较慢），就可以减缓酒精的吸收速度。所以，在喝口酒之前，先吃点坚果或者新鲜的鳄梨沙拉酱吧。

　　2、准确计算喝酒量

　　来说，一杯12盎司的淡味啤酒、一杯5盎司的红/白葡萄酒和一杯1.5盎司的烈酒的酒精量几乎是相等的，而且它们的卡路里数都在100左右。不过，有研究发现，餐馆里面提供的酒精饮料的杯量都比标准杯要大40%左右，这样的话，我们真正摄入的酒精量就比预想中的标准量要多。所以，喝酒的时候，要仔细判断自己到底喝了多少量，防止摄入过多的酒精和卡路里。

　　3、选择碳水化合物比较少的酒

　　不同类型的酒在卡路里含量上可能差距颇大。比如，一瓶或一罐超低卡路里的啤酒只含有3-4克碳水化合物，而普通啤酒的碳水化合物含量至少在10克以上，相当于约10片椒盐饼干。如果一周喝3瓶普通啤酒，一年就会额外摄入1,560克碳水化合物，相当于5大长卷面包。用各种饮料混合调成的鸡尾酒的碳水化合物含量可能更高。一杯4盎司的加甜鸡尾酒的碳水化合物可能高达25克（相当于14颗小熊软糖）。

　　4、减慢喝酒速度

　　引起酒醉和酒后暴食的大诱因之一就是喝得太快太急。为了减慢喝酒的速度，可以在喝酒的同时预备一大杯水，每喝一口酒，就补充一部分水分。每喝完一杯鸡尾酒后，一定要喝12盎司以上的水。这个简单的喝酒技巧可以让酒精的摄入量降低至一半。

　　5、避免无意识的进食行为

　　如果你所在的酒吧会提供免费小食品，远离它们。研究发现，如果把食物摆在你的面前，即使你一点都不饿，你也会无意识地把它们拿来咀嚼。不过，如果食品离你远远的，你就不会有这种无意识的进食行为。

　　6、喝酒前后准备一些健康的低热量食品

　　酒精饮料确实可以作为一种开胃食品，它会让人放下各种禁制，变得饮食无忌。所以，如果你不想要在喝酒的时候吃一下平时清醒时不会碰的食品，就要在喝酒前想好酒后进食策略。可以在包里放几根天然能量棒，这样喝酒的时候如果想吃东西了，就可以拿出来“解解馋”，避免摄入油腻食品。在走进酒馆之前，先找找周围是否有比较健康的饮食店，这样酒后就可以去那里补充一些健康的食品。也可以在家里准备一些热量比较低的小食，如水果片、新鲜蔬菜、鹰嘴豆泥等。这样如果你在睡觉前突然想要吃点东西，就可以有所选择了。

　　7、自荐为酒后代驾司机

　　防止酒醉和酒后暴食的佳方法就是彻底杜绝饮酒。为了让自己可以抵抗住酒精的诱惑，你可以向一起喝酒的人进行自荐，自愿充当大家酒后的代驾司机，让大家一起监督你不要喝酒。虽然这样做可能会让自己无法享受到美酒的滋味，但至少第二天醒来时不会出现宿醉这个问题，也不用担心因为喝酒而摄入过多的卡路里。