陕西特色清真羊肉泡馍培训 小炒煮馍煮肉熬汤工艺培训

我小时候对羊肉羊奶这类东西的气味很排斥，偏偏有段时间我身体瘦弱，在那个年代两岁的小孩补身体的只有羊奶了，整的父母没招了，加了红糖把羊奶染成红色喂给我，吞下口就吐了出来，第二口就再也不肯吃了。再大一点跟家人去外面吃饭，有羊肉泡馍店的地方早早闻到了就捂着鼻子躲开了。不知什么时候我开始吃羊肉泡馍的，现在对它已经是大爱了。老爸说以前的羊肉泡馍用料简单，膳味都很大。经过十几年的改良创新，现在的羊肉泡馍保留了以前的营养价值，用料却大有改善，去掉了多余的膻味，所以大多数人都能接受。
古城西安的羊肉泡馍，讲究的是其工艺，烹饪精细，火候到位，肉烂汤浓，料重味醇，馍筋光润，绵韧适口，肥而不腻，营养丰富。事实上，羊肉泡馍在西安广受欢迎并不单纯只是因为它的美味，它和西安的许多特色小吃一样，在街上随处可见，而且价格公道，是一种全民食品。不管身份高低贵贱，只要想吃，就能吃得起。
  西安嘉诺餐饮小吃培训，专请到老孙家退休师傅现场手把手教正宗羊肉泡馍的做法，包括煮肉用料熬汤打饼全套技术。
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