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新疆炒米粉看起来好吃，但是做起来并不容易，大致的做法步骤是这样：1，制作酱料，也就是通过秘制配方进行炒酱料，酱料是炒米粉的核心，也是决定米粉味道的关键因素。2，泡粉技术，米粉提前两个小时泡好，放进锅里煮开然后捞出来泡在凉水里，要软硬刚刚好。2，酸菜泡菜切好备用，泡菜用自家腌的或者是超市买的都行。3，鸡胸肉切成小丁，然后加盐、淀粉、香油、料酒等腌半个小时，用油炸好捞出备用。4，炒米粉，放发好的米粉、炒好的酱料、肉、芹菜入锅，搅拌均匀大火翻炒出锅，一碗炒米粉就做成功了。在乌鲁木齐，品牌的炒米粉店和杂牌的非常多，几乎每隔一公里路都有一家店。新疆炒米粉做法花样多，有牛肉炒、火腿炒米粉、素炒米粉、鸡肉炒、酸菜、芹菜、金针菇炒米粉、炒蟹排、炒馕、虾炒等。随着新疆炒米粉这几年越来越火爆，除了人们爱吃之外，很多人都开起了炒米粉店，生意都还挺不错的。正宗新疆酱香炒米粉培训课程，授课老师会手把手教学员学习炒米粉的秘制配方和各个制作工艺，系统学习食材的性能和选购：调料、熬油、粗米粉、泡菜、郫县豆瓣酱、香油、淀粉、油白菜、牛肉、鸡脯肉等。学员每天都会反复练习技能，直至学会为止，不限时间。新疆潮香园总部的炒米粉技术培训师傅，均为从厨经验几十年的专业厨师，教学经验丰富，短期就能学会制作正宗新疆炒米粉技术，底料配方全部赠送，学会了配方带走，毫无保留，且学出来的技艺跟老师一样，学习期间食材、设备免费提供，让学员省心省钱!到我们这里学习技术，让您无后顾之忧。一提到新疆的美食，内地不少消费者张口就能说出大盘鸡、拉条子、烤羊肉串、馕、抓饭等耳熟能详的代表，但新疆炒米粉似乎并没有那么高的知名度，炒米粉与其他新疆特色美食相比，虽然在内地名气不大，但是在新疆家喻户晓，可以说是当地年轻人隔三差五都要吃的美食，目前已经传到内地，让很多人重新认识了新疆炒米粉的魅力。新疆不是产米粉的地区，相比而言在南方米粉更多，米粉是典型的南方小吃，在新疆落地生根的历史也并不悠久，也就几十年。炒米粉的发源地不在新疆，在经过了改良和创新，在新疆这边土地上成了深受当地百姓喜爱的美味小吃。新疆乌鲁木齐潮香园公司常年开设特色小吃培训课程，有几百种小吃技术供学员学习，每一种小吃技术都有师傅们精心研制的配方和制作工艺。欢迎致电咨询！
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