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辣是新疆炒米粉的灵魂,每家米粉店的爆辣一般人是不敢吃的,虽然爆辣款的销量一般,但必须要有,那是一种特色,总会有一些辣不怕者去挑战。随着新疆炒米粉的发展和改进,食材的搭配也变的丰富多彩起来,由以前的只有芹菜炒法逐渐的增加了泡菜炒,还有炒馕、炒宽粉、炒蟹排、炒年糕、炒虾等多种制作方法。新疆的米粉制作方法大致有三种,新疆炒米粉、新疆拌米粉、新疆汤米粉,炒米粉主要是食材的选择和酱料的熬制,配着鸡肉、牛肉、芹菜等用旺火翻炒出来的,拌米粉则是用牛肉或鸡肉来做酱料,搭配着黄金豆、酸豆角、香菜等配料来拌着吃的,新疆拌米粉的口味要比炒米粉淡一些,符合口味不太重的人群。不管是新疆的炒米粉还是拌米粉,洁白透亮的米粉配着红彤彤的酱汁,看着就让人垂涎三尺,嘴巴里就不自觉开始分泌口水了。汤米粉则是选用比较细的米粉,有点类似南方的做法,选用牛大骨头熬制底汤来做,主要符合一点也不吃辣椒的老人和小孩,比较养身。在潮香园培训中心学习期间我们是一次性收取学费,中途不收取任何费用,还有3年的售后服务,学完回去如果中途遇到任何技术上的问题,可以致电咨询或者第二次免费过来再学习,除教授小吃技术外,还对未涉及过餐饮,但想进军餐饮业的创业者提供不同方案进行辅导帮助,我们的服务从不间断。如果您想学正宗的新疆酱香炒米粉请来潮香园培训中心考察,潮香园小吃培训中心有着专业的技术,独到的经营理念,不断的开发,学习和创新、科学的教学及专业的流程,能让每个学员都能学到真本领。学习特色小吃和新疆酱香炒米粉培训课程,专业授课老师拥有十多年的厨师和授课经验,针对学员特点进行实践理论相结合的教学方式,进行一对一教学,手把手指导,保证每一个学员都能学到正宗的口味,并系统讲解所学小吃项目的食材认识和选购及使用,让学员每天都对所学课程进行反复练习,直至完全学会。想学习的朋友们欢迎拨打电话咨询,我们全天候为您服务。
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