学习正宗新疆手撕椒麻鸡味道是关键

新疆椒麻鸡的汤汁麻辣劲爽，搭配洋葱，青椒，大葱三大配角，让人不管是味觉还是视觉都得到了极大的满足。椒麻鸡就是将这几种味道混合搭配到了极只，白净的鸡肉，脆爽的鸡皮，辛辣的洋葱，劲爆的汤汁，爽口的皮带面，这一定爱上它的理由。新疆椒麻鸡选用十几位和鸡汤熬制而成，讲究熟、烂、香、鲜，色味形俱佳，一只椒麻鸡做的好不好，首先要从外观来看、闻，突出的一点就是清亮新鲜，象牙白的鸡肉，雪白的洋葱，鲜红的辣椒，翠绿的青椒和葱叶，这些食材所特有的新鲜劲，色彩对比越发强烈诱人，香气扑鼻，挑起一块均匀敷着料汁的鸡肉放人期待已久的嘴里，麻辣鲜香首先欢呼着在舌尖上跳起舞来，鸡肉的弹性保持的很好，因饱含料汁而味道丰厚，芳香四溢，仅仅是看一眼就叫人食欲大增，静静的咀嚼，吃完满嘴留香。中国自古以来都有“无鸡不成宴”的说法，鸡的做法每个地方都各不相同，丝绸之路上的新疆结合来来往往各地域人的口味，独创了手撕椒麻鸡这道风格迥异的名菜。新疆椒麻鸡一年四季都能吃，不挑季节，夏天凉吃，冬季热吃，配着麻辣爽滑的面皮，柔劲的鸡肉，瞬间征服人的舌尖和味蕾，让贪吃的嘴停不下来。椒麻鸡的做法极其考究，其大特点就是麻、辣、鲜、香，选用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，吃起来无骨无渣，幽香味十足。一只成功的椒麻鸡出锅，其鸡皮爽脆富有弹性，吃起来甘脆爽口，鸡肉也非常紧致且味浓香醇，老远就能闻到一股弥散着含蓄的香气，放慢了散发速度的葱辛味、辣味、麻味。这些香料跳着人们看不见的舞步，潜入吃货的嗅觉，刺激着人们的味蕾。报名新疆正宗手撕椒麻鸡培训课程，欢迎各位朋友到乌鲁木齐潮香园特色小吃培训中心来考察试吃味道！