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新疆椒麻鸡不但味道好吃，汤汁色泽清亮，汁纯味浓，鲜辣在前，辛麻其后，以其独有的风味为众多食客所偏爱。一盘撕开拌好的椒麻鸡端上来，黄的皮、白的肉、绿的葱、红的辣椒、紫的花椒和绿白相间的皮亚子，看起来五颜六色、色泽诱人，让人垂涎欲滴。新疆的椒麻鸡的口味一般分为，微辣，中辣、特辣三种，买的时候一定要根据自己吃辣程度来决定，否则一定吃得此生难忘。制作椒麻鸡要把煮熟好的鸡撕成条，可以在撕条的过程中将皮单独去掉，因为皮到后很好吃，小编也很爱吃椒麻鸡的皮，筋道。然后把切好的配料（葱、红辣椒、青辣椒、洋葱切丝）放到里面。正宗地道的椒麻鸡，鸡皮颜色微黄，鸡肉颜色较白，闻起来香气浓郁，吃到嘴里麻、辣、香、鲜。椒麻鸡鸡一定是散养土鸡，每天在外溜达，吃五谷杂粮草虫雨露。一岁半左右屠宰，宰完直接送入后厨。吃新鲜的那一口。此时的土鸡依旧年轻，肉紧又嫩，即使是白肉煮出来也不会干柴。培训新疆特色小吃，新疆椒麻鸡技术，新疆潮香园餐饮将始终秉承为您提供较地道、较具性价比的新疆特色美食技术，为您的餐饮创业提供全面而有保障的服务！培训中心有多位十几年经验的厨师授课，能确保学习的学员都能学到核心技术，报名正宗新疆手撕椒麻鸡培训课程，请致电咨询！