哪有学新疆大盘鸡技术的培训学校

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新疆疆大盘鸡，顾名思义就是用很大很大盘的鸡。一盘子大份大盘鸡，配方皮带面，足够四五个人饱餐一顿，吃到嘴巴酸还想接着吃。新疆大盘鸡是新疆地区名菜，来源说法多种，真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期。跟新疆辣子鸡和椒麻鸡齐名，甚至名气还要大一些。新疆大盘鸡比较出名的就是沙湾和血站还有柴窝铺的大盘鸡了，柴窝堡辣子鸡的原料一般是三黄鸡，肉嫩皮香，比口感坚实的土鸡更合适。鸡肉几乎可以埋在红红线椒海里，辣椒单吃一个也不会辣，反而有干煸后的焦香味儿。正宗新疆大盘鸡的鸡肉鲜、香、麻、辣，甚至还会放一些胡椒调味，口味更加奔放。吃起来非常的殷实和攒劲，从调料口味上看，大盘鸡里面必不可缺的朝天椒、线椒，大量的花椒，其麻辣的口味，借鉴了大量重庆辣子鸡的口味。重庆辣子鸡+土豆块+皮带面，几乎等于80%新疆大盘鸡，味道已经非常接近。大盘鸡所选用的辣椒是果肉厚厚的线椒，嚼起来可以吃到晒干的辣椒肉，香喷喷！葱段粗大，入口还有鸡汁的味道。土豆酥软，用筷子轻轻一压，就变成了土豆，再挑一块晶莹卷曲的鸡皮嚼一嚼，带着油脂的鸡皮在嘴里爆开，瞬间变成鸡皮爱好者！新疆大盘鸡不但好吃还特实惠，菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。新疆潮香园餐饮公司是一家新疆本土培训公司，有两百多款正宗特色小吃项目供学员学习，有新疆大盘鸡，烧烤，炒米粉，辣子鸡，架子肉，烤全羊，馕坑肉，新疆石河子凉皮，烤包子，胡辣羊蹄，陕西凉皮，岐山臊子面，砂锅，串串香，麻辣烫，烤面筋，新疆拌面，营养早点，四川卤肉等项目，有多位十几年餐饮实战经验的名师手把手教课，学员所选所学的项目，老师都会亲自督导，发放秘制配方，学员边看边学边记，整个操作流程和制作工艺都会反复练习，直至完全学会为止，学不会包教会，欢迎致电了解详情。