椒麻鸡培训新疆抓饭培训短期速成班

在新疆，吃椒麻鸡是非常享受的事情，这道菜风靡了三十多年，在新疆可以说是家喻户晓了，成了老百姓离不开的一道名菜，新疆椒麻鸡的特点是麻辣鲜香，即是一道热菜也是一道凉菜，夏天凉吃下酒，冬天像大盘鸡一样加上皮带面热吃，非常的过瘾，椒麻鸡分量很足，鸡肉肉质细腻，就算不放小菜，光是皮牙子就很有味，如果再拌上皮带面，足够三四个人饱餐一顿，尤其是在炎炎夏日配上新疆乌苏啤酒，哪个攒劲就甭提了。好吃的东西相信做起来也不会那么容易，在制作新疆椒麻鸡的时候使用的配料有很多，像花椒、大料、茴香这些都是对人体非常有益的，做椒麻鸡要选一只1.2公斤的嫩土鸡，煮鸡汤的过程比较长，要在炖煮鸡肉的锅里放入生姜片、蒜瓣、八角、香料以及花椒，同时还可以倒入一些料酒，这样能够去除腥味。通过几十年的发展，新疆椒麻鸡的吃法和做法也越来越丰富，由较早的原味到后面的清汤做法，红汤做法，还增加了各种各样的配菜及皮带面，再到后面还发明了椒麻鸡火锅和椒麻鸡拌面这些。煮鸡的时候要倒入适量的食盐、鸡精和味精。接下来就是较核心的熬制椒麻油和红油了，油切记不能熬的太过火，否则会糊掉，也不能熬的时间太短，这样会不入味，分寸要掌握到恰到好处，后面就是搅拌均匀以后将它们淋在鸡肉上即可食用了，麻度和辣度可以根据每个人的口味来调节，可多放少放。椒麻鸡火锅的做法并不复杂，首先买来土鸡买来后清洗干净，放入适量的料酒和食盐进行腌制，一般腌制半个小时以后在放在凉水锅里炖煮，同时还要放入葱姜蒜以及花椒和八角等大料，一般先用大火将鸡汤煮沸，等开锅以后在再用小火焖煮半个小时，接下来在鸡汤中放入自己喜欢吃蔬菜如土豆、白菜等即可。新疆人豪爽，制作椒麻鸡配料分量足味道超赞，赶在中午或晚上饭点的时候，因为吃的人超多都需要排队，想要能坐在那里吃还需要赶在饭点之前去，尤其是到了晚上，很多椒麻鸡店里面人头攒动，很多男士们都约上朋友们吃肉喝酒，好不热闹。吃新疆椒麻鸡还能点很多配菜，属于去了必点的一项，千页豆腐、腐竹和板筋配上汤汁，简直太香了。做的正宗的椒麻鸡，吃过一次就不会忘，甚至会让人上瘾。乌鲁木齐做椒麻鸡的店家也有不少，除了一些做出名气的，还有一些新起之秀，各有各的特色，也各有各的美味。学正宗新疆椒麻鸡技术，老学员推荐乌鲁木齐潮香园小吃培训班，在本培训班学椒麻鸡技术，有十几年餐饮实战经验的专业师傅亲手操作，并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。老师辅导讲解，学员亲自操作，整个操作流程和秘制配方都无保留传授，老师一边示范一边讲解所有的操作流程，并让学员练习制作出成品，老师旁边检查指导，我们每天提供大量食材供学员反复练习，直至熟练为止，学员及师傅均认为已掌握相关技术方可结业。很多老学员通过在潮香园进行技能培训以后开店创业都赚到了钱，老师手把手带学员进行实践加理论学习，详细讲解原材料的选择，采购，成本、预算，回忆理论学习阶段中的开店的技巧。考虑到很多学员都是餐饮新手，经验不足，还额外讲解开店流程，包括店面的选址、人员配备、物资采购等，店铺经营小技巧等，培训班还为学员准备了学习期间的练习的大量原材料，并且不会额外收取费用，让学员学的放心，学的踏实，让以后创业无后顾之忧，并提供三年以上售后服务，以后学员开店过程中遇到问题可随时电话咨询师傅，配方如有升级还可以免费推送，可轻松创造财富。报名新疆椒麻鸡培训课程，欢迎致电了解详情。